Dr. Georgi Qaydurkov: Qara ağsaqqal dərmandır, həm də zəhərlidir

Mündəricat:

Dr. Georgi Qaydurkov: Qara ağsaqqal dərmandır, həm də zəhərlidir
Dr. Georgi Qaydurkov: Qara ağsaqqal dərmandır, həm də zəhərlidir
Anonim

Dr. Georgi Qaydurkov 1961-ci ildə Sofiyada anadan olub. 1985-ci ildə Magistratura - Sofiya tibb fakültəsini bitirib. O, Professor Bojidar Popovun rəhbərliyi altında Azad Tibb Fakültəsində qidalanma üzrə ixtisaslaşıb.1995-ci ildə Sankt-Peterburq Universitetində psixologiya üzrə magistr dərəcəsini bitirib. Kliment Ohridski" klinik və məsləhət psixologiyası ixtisası ilə. Ardıcıl olaraq "Hristo Botev" Tibb Mərkəzində - Vratsa-da təcili yardım və böyrək şöbəsində və 12 il "Sankt-Peterburq" nəzdində Hemodializ Mərkəzində işləyib. Anna" - Sofiya. 2001-ci ildən "Sanitas" dərmansız terapiya və şəxsi təbliğat üzrə Məsləhət Mərkəzinin rəhbəridir - Sofiya

Onun maraqları təbii gigiyenaya - profilaktik və müalicəvi qidalanmaya yönəlib; vahid tibb, loqoterapevtik psixologiya

Ölkəmizdə istifadə edilən ən məşhur ağsaqqal növü ikidir. Bunlar qara ağsaqqal (Sambucus nigra) və ağsaqqaldır (Sambucus ebulus). Birincisi çoxillik kol və ya ağac, ikincisi isə hər payızda hava hissəsi ölən ot bitkisidir. Onların ən çox istifadə olunan hissəsinə - meyvələrə gəlincə, Qərbi Avropa ənənəsində ağaca bənzər qara ağsaqqala üstünlük verilir. Orada onlar ən çox yeməkdə, məcburi istilik müalicəsindən sonra istifadə olunur.

Ölkəmizdə isə otlu ağsaqqalın meyvələrindən əsasən yeməkdə deyil, profilaktik və müalicəvi məqsədlə istifadə edilir. İki növün meyvələrinin tərkibini müqayisə etsək, onun demək olar ki, eyni olduğunu görərik, bazak əhəmiyyətli dərəcədə daha çox konsentrədir. Buna görə, qış üçün evdə hazırlanmış bir immunomodulyator hazırlamaq istəyiriksə, otlu ağsaqqal seçməliyik. Bazağın müalicəvi tərkib hissəsi demək olar ki, bütün meyvələrdə olan zəngin vitamin və iz elementləri tərkibində yoxdur.

Image
Image

Əsasən onun xüsusi rəngləndirici maddələrində - sıx tünd rəngdən məsul olan antosiyaninlərdə cəmləşmişdir. Bununla belə, dərman maddələri üçün etibarlı olan əsas aksioma, yəni onların dozasının zəhərə çevrildiyini xatırlamalıyıq. Empirik adlarla göstərilən iki qrup maddə - məlhəmdəki sambucin və sambuniqrin yüksək zəhərlidir. Kimyəvi cəhətdən onlar siyanidin səbəb olduğu qlikozidlər kompleksidir və böyük miqdarda bədənimizə daxil olduqda, siyanid zəhərlənməsinin bütün simptomları ilə (məşhur siyanidə bənzər) sərbəst siyanidi buraxa bilirlər.

Əslində xam vəziyyətdə olan bitkinin bütün hissələri zəhərlidir və yalnız meyvələrdə olur, ancaq şumlamadan əvvəl tam yetişmə mərhələsində konsentrasiya kəskin şəkildə aşağı düşür. Təbiət zəhərli bitkilərdən qorunmaq üçün sadə və universal mexanizm təqdim etmişdir - dadı dözülməz dərəcədə acı və yandırıcıdır. Artıq yetişmiş meyvələrdə bu acı dad yox olur, ağız boşluğumuzda qalan və nə qədər yeməyə icazə verildiyimizi kortəbii olaraq məhdudlaşdıran bir az obsesif xoşagəlməz bir dad ilə şirin olurlar - kiçik bir ovucdan çox deyil (10-15 giləmeyvə).

Mürək və qaragilənin müalicəvi xüsusiyyətləri hansılardır?

Mürgün və ağcaqayın müalicəvi xüsusiyyətlərini vurğulayan bir çox nəşrlər var. Fəaliyyət mexanizminə gəldikdə, Karlsruhe (Almaniya) Qidalanma İnstitutunda bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma, antosiyaninlərin sitokinlərin istehsalını stimullaşdırmaqla immunitet funksiyasını yaxşılaşdırdığını ortaya qoydu. Onlar zülal molekulları, immun cavabın vasitəçiləridir. İmmunitet sistemi bədənimizdəki demək olar ki, bütün fizioloji və ya patoloji proseslərdə iştirak etdiyi üçün məlhəm universal olaraq son dərəcə geniş sağlamlıq problemləri üçün, eləcə də profilaktik olaraq istifadə edilə bilər. Onun antiviral fəaliyyəti sübut edilmiş hesab olunur - əsasən qrip və herpes üçün, onun antifungal və anti-ödem təsiri. Xarici olaraq da istifadə olunur - yaraların müalicəsində. Qraz Universiteti (Avstriya) tərəfindən aparılan yeni bir araşdırma göstərir ki, elderberry ekstraktı aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (LDL) oksidləşməsini azaldır və beləliklə, bu fraksiyanın sözdə olmasına mane olur.pis xolesterol adlanır. Bununla o, bütün orqan və sistemlərin asılı olduğu damar sağlamlığımızın yaxşılaşdırılmasında iştirak edə bilər.

Mümkün qədər müalicəvi xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayaraq çarşı necə hazırlamaq olar?

Balzamdan evdə hazırlanmış məmulatlar hazırlamağın ən sadə, ucuz və müalicəvi yolu balzamın yetişmiş və özbaşına düşən meyvələrini çox yaxşı qurutmaqdır. Bunu ev sobasında da ventilyatorla təxminən 40 dərəcə istilikdə edə bilərik. Sonra onlar kağız (plastik deyil!) torbada havalandırılan quru yerdə saxlanılır.

Başqa reseptlər:

Sizə lazımdır: 1 kq təzə, yaxşı yetişmiş meyvə və ya 300 q qurudulmuş, 1 kq şəkər və 1 litr su. Onlar bir-birinə qarışdırılır və ya bir qat meyvə və bir qat şəkər düzülür. 10-14 gündən sonra qarışıq hazırdır. Digər varyasyonlarda qarışıq süzülə bilər və yalnız şərbət istifadə olunur. Doza 1 çay qaşığıdır. acqarına.

Tövsiyə: